お土産 · 2020/05/12

目指せ“池田のお土産マスター”健康食品大好きnoburinです(^_^)v 近年、免疫力を高める食材として「醗酵食品」がブームになっていましたが、 新型コロナウイルスの影響で、さらに注目を集めています。 昔ながらの発酵食品といえば、味噌や醤油、お漬け物、納豆などが有名ですが、 和食離れが進む中、毎日は取り入れづらいという人が多いかもしれませんね。...

お土産 · 2018/12/11

こんにちは。 池田町在住歴２年半、シバタチカです。 まだまだ知らない池田町のイロイロ、見つけてレポートしていきます！ 池田町にあるまちの市場「こってコテいけだ」に来たらぜひともゲットしてもらいたい商品はたくさんありますが、 その中で今回は「やまびこ塩麹」（湯本味噌株式会社）をご紹介～

いけだ体験 · 2018/12/09

こんにちは。 池田町在住歴２年半、シバタチカです。 まだまだ知らない池田町のイロイロ、見つけてレポートしていきます！ 皆さんは普段の食べ物に気を配っていますか？ 「食べる」という行為は毎日のこと。お酒を控えよう、甘いものを我慢しよう、など、多かれ少なかれ何か気にされている方が多いのではないでしょうか。...

いけだ体験 · 2018/11/19

さる2018年3月3日、ワタクシ人生初の「味噌づくり体験」をしてきました！ 池田町には昔ながらの保存食の作り方を学べる体験プログラムがいろいろあるのですが、「味噌づくり教室」はそのひとつ。 昔は各家庭でお味噌を手作りしていて、「手前みそ（自画自賛）」という言葉もそこからできたらしいですね！...

お土産 · 2018/08/14

池田町を代表する食べ物って？ お米、お餅、ジビエ、いろんな意見はあると思うのですが、 私にとってまず思い浮かぶのが「おこもじ」（池田町の方言で“お漬物”のこと）です。 はじめて池田町のまちの駅「こってコテいけだ」に訪れた時、 お漬物コーナーのあまりの充実度に驚きましたし、 町内の飲食店では必ずといっていいほど、...

お土産 · 2018/07/10

池田町では昔から大豆や小豆などの生産が盛んで、 まちの市場「こってコテいけだ」にはこれでもかというくらい豆の加工品が並んでおります。 その中でも比較的新しい商品がこちらの「豆乳ヨーグルト」。 有機肥料で育てた池田町産エンレイ大豆と 植物性乳酸菌を使って発酵させたヨーグルトで、 2017年10月にお土産売り場に登場してから、...